В Университете РОСБИОТЕХ состоялся демо-день Акселератора НТИ FOODNET
5 декабря 2025В Российском биотехнологическом университете прошло итоговое мероприятие Акселератора НТИ FOODNET — демо-день, в рамках которого участники представили свои разработки экспертной комиссии. Команды продемонстрировали десять инновационных проектов, охватывающих направления пищевой промышленности, биотехнологий, нутрициологии, цифровых технологий и промышленной экологии.
Среди представленных решений — автоматизация производства пористого шоколада на базе микропроцессорных устройств, проект FermNutrition, посвященный ферментации и здоровому питанию, а также информационная web-система для управления компьютерной игрой.
Участники также презентовали разработки функциональной упаковки для увеличения сроков хранения специальных рационов, технологии создания персонифицированного аутопробиотического продукта на основе геномного анализа микробиоты, нутрицевтической добавки «Иммуно+» на основе дрожжевых бета-глюканов и биотехнологического метода очистки сточных вод мясоперерабатывающих производств. Дополнительно были представлены технологии биофортификации хлебопекарных дрожжей микроэлементами для повышения пищевой ценности продукции, поливалентная тест-система для диагностики вирозов сельскохозяйственных животных и биоматериал на основе коллагена медуз.
Экспертную комиссию составили высокопрофессиональные специалисты отрасли. Среди них — предприниматель и стратег Екатерина Гераскина; заведующий кафедрой интеллектуальных систем в управлении и автоматизации МТУСИ, кандидат технических наук и предприниматель Вячеслав Воронов; эксперт по продуктовому управлению и трекер акселерационных программ Юлия Ворохоб; эксперт НТИ и координатор проектной деятельности Пироговского университета Светлана Гревцева; координатор программы «Академия инноваторов» АНО «Развитие человеческого капитала» Ксения Лукина; аналитик Фонда инфраструктурных и образовательных программ (Роснано) Ян Мухаметьянов.
Мероприятие стало значимым этапом для команд-участников и позволило продемонстрировать перспективные решения, направленные на развитие технологий будущего и продвижение новых продуктов на рынок.