Студенты РОСБИОТЕХа провели кулинарный мастер-класс в рамках программы «Обучение служением»
6 июня 2025 Студенты Института прикладной биотехнологии им. академика РАН И. А. Рогова провели мастер-класс по изготовлению древнерусских блюд. Занятие стало одним из выездных мероприятий проекта «Здоровые традиции Руси. Биологический анализ Древнерусской кухни», который выполняется в рамках федеральной программы «Обучение служением» под руководством доцента кафедры социально-гуманитарных дисциплин РОСБИОТЕХа Ольги Верхозиной и участии доцента кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Юлии Николаевой в качестве консультанта.Встреча с детьми прошла в клубе ЮНЕСКО «Сфера». На мероприятии присутствовали родители, дети, бабушки и дедушки. Студенты РОСБИОТЕХа приготовили солодуху, кашу и печенье из толокна и угостили ими ребят, которые по достоинству оценили их вкус. Для того, чтобы детям было интереснее участвовать в дегустации, студенты предложили им украсить блюда.
Интерактивный формат позволил ребятам совершить историческое путешествие по страницам древнерусской кухни и перенять опыт приготовления простых блюд, которые можно готовить и сегодня.