Завершилась производственная практика ДонНУЭТ на площадке РОСБИОТЕХа
23 июля 2025 Студенты Донецкого национального университета экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского, обучающиеся по сетевому договору с Университетом РОСБИОТЕХ, прошли производственную практику. Для обучающихся направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов» была организована практика при участии кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов.Первые навыки инженеров-технологов ребята получили в экспериментальном цехе ООО НИИ «Профессиональные биотехнологии».
Студенты познакомились с полным циклом производства (от приема сырья до контроля качества готовой продукции) различных видов колбасных изделий, цельнокусковых и реструктурированных продуктов из мяса, мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. Кроме того, ребят обучили работе на современном высокотехнологичном оборудовании и правилам работы дегустационной комиссии по оценке готовой продукции.
По итогам пройденного обучения состоялись защиты практики, в ходе которых студенты получили высшие оценки.
Теоретические и практические знания отразили в отчетах по практике, которые защитили на «отлично». Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского выражает глубокую благодарность и.о. зав. кафедрой технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Елене Литвиновой и доценту Юлии Бухтеевой за организацию практики, полученные знания, душевное, доброжелательное отношение.