Дата публикации:
10.09.2026
Диссертационный совет:
Диссертационный совет 4.3.3 — Пищевые системы (технические науки)
Диссертация на соискание ученой степени:
доктора технических наук
Место защиты:
г. Москва, Волоколамское ш., д. 11, Зал А1 (Эко-лекторий)
Организация:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»
Тема диссертации:
Научно-практическое обоснование и разработка технологии использования вторичных ресурсов бахчеводства в хлебопекарном и кондитерском производстве