12 марта 2026
Анонсы
В РОСБИОТЕХе пройдет мастер-класс от шеф-повара ресторана Grand Cru Давида Эммерле
17 марта в РОСБИОТЕХе состоится мастер-класс с участием шеф-повара ресторана Grand Cru Давида Эммерле, разработавшего авторскую французскую кухню. К участию приглашаются студенты колледжа и университета.
Родился 24 сентября 1975 году в эльзасском городе Лотербур. Получил профессию повара в кулинарной академии Adrien Zeller в Страсбурге. В разное время работал шеф-поваром ресторанов Pavillon Ledoyen, L’Abysse, Four Seasons Hotels And Resorts Moscow, One & Only The Palm Resort, Cristal Room Baccarat, Carré Blanc. В должности chef de partie трудился в проектах Le Jardin des Sens, Chez Léonce и La Barbacane. Сейчас возглавляет кухню московского ресторана Grand Cru.
«Я всю жизнь работал так, как меня учили. И сейчас моя миссия — передать мои знания дальше, чтобы развивать эту профессию уже в России. Как эти знания когда-то передали мне. Чтобы и через 10, и через 20 лет все знали, кто такой Давид Эммерле и почему он здесь, в России, и что он делает. Для меня это не просто бизнес», — говорит Давид Эммерле.
Будет интересно и вкусно.
Дата и время: 17 марта, 16:00
Место проведения: Волоколамское шоссе, д. 11, с. 1 (А-356).
Название:
В РОСБИОТЕХе пройдет мастер-класс от шеф-повара ресторана Grand Cru Давида Эммерле
Картинка для анонса:
Загрузить
Детальное описание:
17 марта в РОСБИОТЕХе состоится мастер-класс с участием шеф-повара ресторана Grand Cru Давида Эммерле, разработавшего авторскую французскую кухню. К участию приглашаются студенты колледжа и университета.
Родился 24 сентября 1975 году в эльзасском городе Лотербур. Получил профессию повара в кулинарной академии Adrien Zeller в Страсбурге. В разное время работал шеф-поваром ресторанов Pavillon Ledoyen, L’Abysse, Four Seasons Hotels And Resorts Moscow, One & Only The Palm Resort, Cristal Room Baccarat, Carré Blanc. В должности chef de partie трудился в проектах Le Jardin des Sens, Chez Léonce и La Barbacane. Сейчас возглавляет кухню московского ресторана Grand Cru.
«Я всю жизнь работал так, как меня учили. И сейчас моя миссия — передать мои знания дальше, чтобы развивать эту профессию уже в России. Как эти знания когда-то передали мне. Чтобы и через 10, и через 20 лет все знали, кто такой Давид Эммерле и почему он здесь, в России, и что он делает. Для меня это не просто бизнес», — говорит Давид Эммерле.
Будет интересно и вкусно.
Дата и время: 17 марта, 16:00
Место проведения: Волоколамское шоссе, д. 11, с. 1 (А-356).
Начало активности (дата):
12.03.2026 18:00