Эксперт РОСБИОТЕХа рассказала о том, как наука влияет на производство продуктов

Ученые активно исследуют новые способы улучшения питания, Почему наука уделчет особое внимание микробиому кишечника?  отводится особое внимание. Все процессы, которые протекают в части переваривания и получения основных макрокомпонентов пищи, происходят в толстом и в тонком кишечнике. Поэтому микроорганизмам отводится очень большая роль.

В новом выпуске подкаста «От Микояна до Мамиконяна» доцент кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов РОСБИОТЕХа Елена Литвинова рассказывает о взаимосвязи между фундаментальной и прикладной науками и производством продуктов питания и объясняет, почему так важно изучать микробиом кишечника. 

Слушайте полный выпуск программы по ссылке. 

Ученые активно исследуют новые способы улучшения питания, Почему наука уделчет особое внимание микробиому кишечника?  отводится особое внимание. Все процессы, которые протекают в части переваривания и получения основных макрокомпонентов пищи, происходят в толстом и в тонком кишечнике. Поэтому микроорганизмам отводится очень большая роль.

В новом выпуске подкаста «От Микояна до Мамиконяна» доцент кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов РОСБИОТЕХа Елена Литвинова рассказывает о взаимосвязи между фундаментальной и прикладной науками и производством продуктов питания и объясняет, почему так важно изучать микробиом кишечника. 

Слушайте полный выпуск программы по ссылке.