Россиян предупредили, что риск загрязнения блюд опасными бактериями возрастает летом

Летом уровень контаминации пищевых продуктов, иными словами, загрязнения блюд опасными для человека бактериями, возрастает в связи с активным ростом и размножением бактерий при высокой температуре. Поэтому, чтобы обезопасить пищевую продукцию от появления бактерий, необходимо соблюдать требования к хранению. Об этом «Газете.Ru» рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.