Ученый РОСБИОТЕХа на канале НТВ — о пользе нового вида муки из люпина

Необычные виды муки стремительно захватывают прилавки, кулинарные блоги и меню ресторанов. Причём зачастую нам обещают какую-то особенную пользу. Может, и правда пора чем-то заменить привычную пшеничную?

Доцент кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий, кандидат технических наук Роман Кандроков в программе «Живая еда» на телеканале «НТВ» рассказывает о новом виде муки из люпина, изобретенном в РОСБИОТЕХе, и объясняет, чем полезна такая мука. 

Чиатйте материал и смотрите полный сюжет по ссылке.