РОСБИОТЕХ представил разработки растительных белков из нута и конопли в Китае

Доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Иван Фоменко принял участие в работе X Круглого стола «Российско-Китайское научно-техническое сотрудничество и подготовка кадров в области разработки и внедрения высоких технологий».

В рамках сессии представитель РОСБИОТЕХа представил доклад на тему: «Растительные белковые ингредиенты из нута, рапса и конопли». Исследование выполнено при поддержке гранта Российского научного фонда № 25-16-00178.

Разработка экологичных и высокопитательных растительных белков — одно из ключевых направлений современной биотехнологии и пищевой индустрии. Участие в российско-китайской площадке открывает новые возможности для обмена экспертизой, совместных R&D-проектов и подготовки специалистов, способных решать задачи глобальной продовольственной безопасности.