РОСБИОТЕХ принял участие в конференции «Хлебопечение России 2026-2030»

Заведующая научно-исследовательской кафедрой сквозных технологий хлеба и хлебобулочных изделий РОСБИОТЕХ, профессор Наталья Лабутина приняла участие в расширенном заседании Правления Российского Союза пекарей и конференции «Хлебопечение России 2026-2030: Экономика, технологии, риски».



В ходе конференции Наталья Лабутина от имени Ученого совета и ректора Университета РОСБИОТЕХ Натальи Жуковой поздравила коллектив Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий с 60-летием со дня основания. В знак уважения был вручен поздравительный адрес ректора института Ольге Пономаревой.

Конференция «Хлебопечение России 2026-2030» стала важной платформой для обсуждения актуальных вопросов и поиска решений, направленных на развитие хлебопекарной отрасли в России. На мероприятии были подняты темы сотрудничества с азиатскими производителями, создания аналитической справки по состоянию отрасли для государственных органов, стандартов качества и безопасности продукции, технологических трендов в автоматизации и роботизации производства, а также подготовки высококвалифицированных кадров для агропромышленного комплекса.