РОСБИОТЕХ – участник Делового клуба «Ключевые ориентиры, стратегии и тактики развития хлебопечения России - 2026»

В рамках ежегодной выставки Modern Bakery Moscow | CONFEX прошел Деловой клуб «Ключевые ориентиры, стратегии и тактики развития хлебопечения России - 2026», который традиционно организовывает Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (СПИУПТ) Минсельхоза России. 



Деловой клуб – это открытая площадка для прямого общения российских хлебопеков с органами власти, экспертами и профессиональными отраслевыми союзами. Открыла заседание делового клуба и обратилась с приветствием к его участникам неизменный модератор – ректор СПИУПТ, вице-президент Российского союза пекарей Ольга Пономарева.

На заседании собрались ведущие эксперты отрасли, в числе которых были представители Минсельхоза России, Российского союза пекарей, Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз», а также коммерческих организаций из сфер хлебопечения и автоматизации. В числе производителей хлеба были ГК DeLavant (АО «Владимирский хлебокомбинат» – партнер РОСБИОТЕХа), ОАО «Курскхлеб» и ООО «Удмуртская хлебная компания». Модернизация отрасли невозможна без образования, именно поэтому на заседание делового клуба был приглашен РОСБИОТЕХ, который последнее время задает тренд на образовательную модель «вуз как научно-производственный комплекс».



Университет РОСБИОТЕХ на мероприятии представил директор Центра коммерциализации и трансфера технологий Олег Омельченко. Он представил доклад на тему «Самая недооцененная технология отрасли», в котором он подчеркнул главенствующую роль качественной подготовки кадров в устойчивом развитии бизнеса. В условиях высокой конкуренции в хлебопечении и роста требований к качеству продукции требуются высококвалифицированные специалисты, на обучение которых необходимо выделять инвестиции. 

Обученный персонал позволит снизить производственные издержки и нагрузку на так называемых незаменимых сотрудников. Отсутствие института наставничества может негативно отразиться на мотивации сотрудников, в особенности начинающих специалистов, и спровоцировать высокую текучесть кадров. Более того, необходимо развивать преемственность в компании, без которой уход топ-менеджера может привести к крупным финансовым потерям.

Университет РОСБИОТЕХ активно сотрудничает с ведущими предприятиями хлебопекарной отрасли и актуализирует образовательные программы под запрос бизнеса. Особое внимание уделяется дополнительному профессиональному образованию, на программах которого обучают конкретным производственным задачам и разбирают обновление нормативной базы.



Для РОСБИОТЕХ участие в подобных профессиональных площадках — это возможность укрепить диалог с бизнесом в интересах технологического обновления агропищевого сектора.

Подпишитесь на РОСБИОТЕХ в МАХ