В РОСБИОТЕХе продолжается обучение по программе «Официант третьего разряда»

23 июня 2026

Новости

В РОСБИОТЕХе продолжается обучение по программе «Официант третьего разряда»

Профессиональное обучение, реализуемое на бесплатной основе за счет гранта Минобрнауки России на базе Колледжа РОСБИОТЕХ, завершится 1 июля 2026 года демонстрационным экзаменом.



Программа курса выстроена гибридно: теоретические знания студенты получают на онлайн-лекциях, после чего закрепляют их на практических занятиях. Например, изучив стандарты общепита и столовый этикет, участники обучения перешли к отработке навыков накрытия столов скатертями и расстановки посуды. На модуле «Профессия официант» будущие специалисты научились правильно подбирать столовые приборы и освоили технику выноса трех тарелок на руках.

В блоке «Технология процесса обслуживания в ресторанах» теория позволила студентам научиться принимать заказ, рассчитывать клиента и изучить кассовые аппараты. Студенты потренировались делить счет между гостями, переносить заказы и отменять позиции. Важной частью обучения стала деловая игра — конкурс официантов по сервировке стола на разное количество персон.

Подготовка к банкетам также включает полный цикл: от изучения типов мероприятий до синхронной подачи блюд и работы «в обнос» (французская и английская подача).
На модуле «Обслуживание напитками» студентам РОСБИОТЕХа рассказали об обязанностях сомелье, стандартах учета алкоголя и законодательстве. Практическая часть была посвящена алгоритму открывания бутылок, декантации вина и правилам подачи горячих и холодных напитков.

Студенты освоили ключевые компетенции — от досервировки стола и продаж через рекомендации гостям до подготовки к подаче десерта и зачистки стола — и теперь готовятся к демонстрационному экзамену.

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации.

Название:  В РОСБИОТЕХе продолжается обучение по программе «Официант третьего разряда»

Картинка для анонса:  Загрузить

Детальное описание:  Профессиональное обучение, реализуемое на бесплатной основе за счет гранта Минобрнауки России на базе Колледжа РОСБИОТЕХ, завершится 1 июля 2026 года демонстрационным экзаменом.



Программа курса выстроена гибридно: теоретические знания студенты получают на онлайн-лекциях, после чего закрепляют их на практических занятиях. Например, изучив стандарты общепита и столовый этикет, участники обучения перешли к отработке навыков накрытия столов скатертями и расстановки посуды. На модуле «Профессия официант» будущие специалисты научились правильно подбирать столовые приборы и освоили технику выноса трех тарелок на руках.

В блоке «Технология процесса обслуживания в ресторанах» теория позволила студентам научиться принимать заказ, рассчитывать клиента и изучить кассовые аппараты. Студенты потренировались делить счет между гостями, переносить заказы и отменять позиции. Важной частью обучения стала деловая игра — конкурс официантов по сервировке стола на разное количество персон.

Подготовка к банкетам также включает полный цикл: от изучения типов мероприятий до синхронной подачи блюд и работы «в обнос» (французская и английская подача).
На модуле «Обслуживание напитками» студентам РОСБИОТЕХа рассказали об обязанностях сомелье, стандартах учета алкоголя и законодательстве. Практическая часть была посвящена алгоритму открывания бутылок, декантации вина и правилам подачи горячих и холодных напитков.

Студенты освоили ключевые компетенции — от досервировки стола и продаж через рекомендации гостям до подготовки к подаче десерта и зачистки стола — и теперь готовятся к демонстрационному экзамену.

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации.

Начало активности (дата):  23.06.2026 15:40