10 ноября 2026
Новости
В РОСБИОТЕХе состоялся финал конкурса «Борщ — карта России глазами студентов. 2026»
В Международный день борща в РОСБИОТЕХе прошло соревнование среди студентов колледжей и университета — финал конкурса «Борщ — карта России глазами студентов. 2026». Студенческие команды подготовили борщи авторских рецептов и представили их на оценку строгому жюри. Возглавил оценочную комиссию известный шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев вместе с коллегами из авторского проекта «Ангелы Шефа». Организатором выступил Институт «Высшая школа индустрии гостеприимства».
Всего на конкурс поступило 57 заявок, только 10 прошли в финал и получили рекомендации от Константина Ивлева.
Лучшими в этой борьбе стали:
-
1 место — Московский образовательный комплекс «ЗАПАД», команда «Борщевики». Ребята приготовили борщ из фермерских овощей на говяжьей грудинке, угостили гостей белыми грибами и гренками. Отдельно была продемонстрирована грамотная нарезка овощей.
-
2 место — Коломенский аграрный колледж имени Н. Т. Козлова, команда команда «ИВА». Девушки приготовили борщ по старинному рецепту от бабушек, предложив в качестве закуски черный хлеб с домашним салом.
-
3 место — Колледж РОСБИОТЕХ, команда «Два плюс один». Ребята соединили в борще традиции и долму, добавив в тарелки голубцы в свекольных листьях. В качестве закуски были предложены булочки с чесночным маслом.
Приз зрительских симпатий достался команде «Честно и горячо», представившей южно-уральский борщ с говяжьей грудинкой и свиными ребрышками. В качестве закуски команда предложила чесночные пампушки. Изюминкой презентации стал рекламный листок, в котором студенты Института «Высшая школа управления гостеприимством» РОСБИОТЕХа изложили суть своего блюда и коротко рассказали его историю. Фактически ребята поразили не только кулинарными навыками, но и креативным подходом к бренду своего борща.
Выбрать лучший борщ было поистине трудной задачей, поскольку все команды предложили интересные варианты борщей и каждой команды была своя изюминка. Были борщи с рыбой, лисичками, олениной и грушей. Удивила команда кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса, которая перевернула представление о борще и предложила на оценку жюри произведение молекулярной кухни.
Такие конкурсы помогают находить перспективных ребят и давать им толчок для дальнейшего роста. Это и обратная связь, и помощь с профориентацией и поддержка в профессиональном самоопределении.
Ivlev Group выступила партнёром мероприятия: каждая команда получила призы и книги от компании. Пусть они вдохновят участников на новые кулинарные эксперименты и станут полезными помощниками на их профессиональном пути.
Константин Ивлев поддержал молодых поваров: такие конкурсы помогают находить перспективных ребят, давать им обратную связь и опору в профессиональном самоопределении.
Дополнительные изображения:
Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
Название:
В РОСБИОТЕХе состоялся финал конкурса «Борщ — карта России глазами студентов. 2026»
Картинка для анонса:
Загрузить
Детальное описание:
В Международный день борща в РОСБИОТЕХе прошло соревнование среди студентов колледжей и университета — финал конкурса «Борщ — карта России глазами студентов. 2026». Студенческие команды подготовили борщи авторских рецептов и представили их на оценку строгому жюри. Возглавил оценочную комиссию известный шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев вместе с коллегами из авторского проекта «Ангелы Шефа». Организатором выступил Институт «Высшая школа индустрии гостеприимства».
Всего на конкурс поступило 57 заявок, только 10 прошли в финал и получили рекомендации от Константина Ивлева.
Лучшими в этой борьбе стали:
-
1 место — Московский образовательный комплекс «ЗАПАД», команда «Борщевики». Ребята приготовили борщ из фермерских овощей на говяжьей грудинке, угостили гостей белыми грибами и гренками. Отдельно была продемонстрирована грамотная нарезка овощей.
-
2 место — Коломенский аграрный колледж имени Н. Т. Козлова, команда команда «ИВА». Девушки приготовили борщ по старинному рецепту от бабушек, предложив в качестве закуски черный хлеб с домашним салом.
-
3 место — Колледж РОСБИОТЕХ, команда «Два плюс один». Ребята соединили в борще традиции и долму, добавив в тарелки голубцы в свекольных листьях. В качестве закуски были предложены булочки с чесночным маслом.
Приз зрительских симпатий достался команде «Честно и горячо», представившей южно-уральский борщ с говяжьей грудинкой и свиными ребрышками. В качестве закуски команда предложила чесночные пампушки. Изюминкой презентации стал рекламный листок, в котором студенты Института «Высшая школа управления гостеприимством» РОСБИОТЕХа изложили суть своего блюда и коротко рассказали его историю. Фактически ребята поразили не только кулинарными навыками, но и креативным подходом к бренду своего борща.
Выбрать лучший борщ было поистине трудной задачей, поскольку все команды предложили интересные варианты борщей и каждой команды была своя изюминка. Были борщи с рыбой, лисичками, олениной и грушей. Удивила команда кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса, которая перевернула представление о борще и предложила на оценку жюри произведение молекулярной кухни.
Такие конкурсы помогают находить перспективных ребят и давать им толчок для дальнейшего роста. Это и обратная связь, и помощь с профориентацией и поддержка в профессиональном самоопределении.
Ivlev Group выступила партнёром мероприятия: каждая команда получила призы и книги от компании. Пусть они вдохновят участников на новые кулинарные эксперименты и станут полезными помощниками на их профессиональном пути.
Константин Ивлев поддержал молодых поваров: такие конкурсы помогают находить перспективных ребят, давать им обратную связь и опору в профессиональном самоопределении.
Начало активности (дата):
10.11.2026 16:30