Межвузовская студенческая школа HACCP

18 марта состоялось первое занятие в межвузовской студенческой школе HACCP.

В работе школы приняли участие 57 слушателей как первокурсники, так и магистры.

Занятия проводила профессор кафедры «Пищевая безопасность» МГУПП, доктор технических наук, лауреат Государственной премии СССР Тулякова Татьяна Владимировна.

Первая лекция была посвящена истории создания концепции HACCP и роли этой концепции в обеспечении безопасности пищевых продуктов.

Слушатели были ознакомлены с вариантами практических заданий, которые позволят им реализовать полученные теоретические знания в условиях промышленного производства пищевых продуктов.

Представленная информация вызвала неподдельный интерес у слушателей – было задано множество вопросов как по содержанию лекции, так и по организации дальнейшей работы школы.

Следующее занятие школы HACCP состоится 25 марта в аудитории В 3-10.