Мастер-класс по приготовлению постных блюд в МГУПП

19 марта 2021 г на кафедре индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП в прямом эфире прошёл мастер-класс по приготовлении постных блюд.

Мастер-класс провел заместитель председателя Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» по межрегиональному развитию Российской Федерации Муравлев Александр Анатольевич. Александр Анатольевич супер профессионал своего дела!

В настоящее время он является:

• бренд-шефом компании «у Палыча»;
• личным кулинарным советником губернатора Камчатского края;
• международным судьёй категории класса В – Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ (WACS);
• шеф-поваром Национальной Гильдии шеф-поваров, Московской Ассоциации кулинаров.
• экспертом национальных чемпионатов JuniorSkills и Абилимпикс по компетенции «Кулинарное дело»;
• ведущим мастер-классов в рамках выставок «Мир ресторана», «ПИР», «МЕТРО КЭШ & КЕРРИ»;
• участником телевизионных кулинарных рубрик на каналах ОРТ, Россия, СТС, Домашний.
• Авторские рецепты от Александра представлены в книгах «Ресторанная кухня» от издательского дома «Ресторанные ведомости».

В ходе мастер-класса Александр Муравлев рассказал о постных блюдах, развеял стереотипы о их скудном выборе и поделился секретом приготовления блюда “Фалафель с припущенными овощами и с кокосово-пряным соусом”.

Мастер-класс можно посмотреть на ютюб канале МГУПП по ссылке.