В РОСБИОТЕХ состоялось открытое заслушивание студенческих стартап-проектов

12 апреля в РОСБИОТЕХ состоялось открытое заслушивание стартап-проектов бакалавров и магистров. Сегодня перед ведущими экспертами университета выступили студенческие команды, которые представили десять своих разработок:

• «Практические аспекты создания технологии продуктов для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами»;
• «Медико-биологическое обоснование состава и разработка пищевого продукта и рациона с его включением на основе данных оценки фактического питания студенческой молодёжи»;
• «Разработка системного подхода к функционированию предприятий общественного питания с учетом целей устойчивого развития: здоровье, ответственное потребление и биотехнология утилизации пищевой фракции отходов (ЦУР 3 хорошее здоровье и благополучие ЦУР 12 ответственное потребление и производство ЦУР 15 сохранение экосистем суши)»;
• «Разработка технологии и маркетинговой стратегии продвижения продукции общественного питания целевого нутриентного состава»;
• «Создание сублимированного мясосодержащего продукта с топпингами на растительной основе и пролонгированным сроком хранения для питания населения в чрезвычайных ситуациях»;
• «Разработка технологии варено-копченых колбасных изделий с оценкой качества готового продукта интеллектуальной системой»;
• «Разработка заменителя материнского молока для котят и щенков»;
• «Разработка обогащенных блюд с БАД для различных контингентов питающихся»;
• «Разработка интеллектуальной системы оценки качества исходного сырья при роботизации процесса производства яблочного сока»;
• «Повышение эффективности технологического процесса производства кофе растворимого».

После презентации состоялось обсуждение проектов в формате диалога, что в дальнейшем поможет ребятам усовершенствовать их проекты.