«Ваш бизнес: Ресторан»
27 сентября 201926 сентября прошел II-й ежегодный форум по развитию ресторанного бизнеса «Ваш бизнес: Ресторан».
На одной площадке собрались более 230 участников: ведущие рестораторы, шеф-повара, владельцы торговых сетей и профессионалы в сфере питания и обслуживания.
Студенты кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП не просто присутствовали на этом важном Форуме, а участвовали в проведении мастер-класса своего преподавателя - шеф-повара Валентина Лобачёва!
Валентин Лобачёв член Национальной Гильдии шеф-поваров с 2006 г., шеф-повар сети пивных ресторанов "Гамбринус". Основные направления кухни: авторская, русская, украинская, европейская, фьюжн, пивная, агро-эклектика Богатый опыт в русско-европейской кухне‚ пивной кухне. Большой опыт открытия ресторанов с нулевого цикла. Участник и призёр международных конкурсов и выставок: Победитель конкурса шеф-поваров «Мое летнее меню» от Master Foods Service, Unilewer. 2004г г. Москва.
Мастер-класс получил высокую оценку у самой требовательной и знающей публике - лучших профессионалов в сфере питания и обслуживания - участников форума «Ваш бизнес: Ресторан»!
