РОСБИОТЕХ на Московском ресторанном форуме-2024
12 сентября 2024 В Москве прошел Московский ресторанный форум 2024, организованный Малым бизнесом Москвы при поддержке столичного департамента предпринимательства и инновационного развития. Университет РОСБИОТЕХ выступил соорганизатором этого мероприятия совместно с Модульбанком и холдингом «МАЙ».
Насыщенная деловая программа привлекла топ-менеджеров крупных сетей общественного питания, рестораторов, руководителей отраслевых диджитал-агентств и венчурных студий, которые обсудили на площадке форума:
- инструменты эффективного маркетинга для ресторанов;
- этапы развития и масштабирование ресторанного бизнеса;
- пути решения проблемы кадрового дефицита и систему обучения персонала в ресторане;
- разумное проектирование ресторана;
- франчайзинг: сложности и пути решения;
- безопасность бизнеса.
Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продукции биоорганического синтеза Дмитрий Куликов поделился опытом РОСБИОТЕХа по разработке и внедрению функциональных и обогащенных продуктов питания в ритейл и HoReCa.
На форуме был анонсирован новый проект, реализация которого начнется в ближайшее время: разработанная совместно с партнерами образовательная программа Малого бизнеса Москвы «БизнесКап: кофейня с нуля».
