Профессор РОСБИОТЕХа приняла участие в конференции «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов»
25 апреля 2025 Заведующий кафедрой промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы РОСБИОТЕХа, профессор, доктор химических наук Ирина Кирш выступила с докладом на конференции «РЫБА. ПЕРЕРАБОТКА. Качество, технологии, утилизация отходов» в Петрозаводске. Организатором мероприятия стал издательский дом «Сфера Медиагруппа» при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ и Aqua Farm Global.
В конференции приняли участие более 110 представителей науки, власти и бизнеса, которые обсудили перспективы рыбопереработки, внедрение инновационных технологий, повышение конкурентоспособности продукции и расширение экспортного потенциала.
Ирина Кирш представила разработки упаковочных решений центра исследований РОСБИОТЕХа и отметила, что сейчас большой интерес представляет упаковка с антимикробными свойствами. По словам эксперта, в приоритете химической отрасли стоит разработка биоразлагаемых упаковочных материалов, защитных и съедобных покрытий.