Герои РОСБИОТЕХа: Глеб Александрович Егоров
25 апреля 2025 Глеб Александрович Егоров — выдающийся ученый, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники Российской Федерации, заслуженный деятель Республики Бурятия. Его жизнь — пример беззаветной преданности науке, университету и своей стране.
Он родился 25 апреля 1925 года. В 1943 году в возрасте 17 лет добровольно ушел на фронт. Сражался на Орловско-Курской дуге в звании рядового гвардии, пехотинца. Был сильно ранен в боях.
После окончания Великой Отечественной войны Глеб Александрович Егоров работал на мельзаводах Северного Кавказа. В 1953 году окончил Московский технологический институт пищевой промышленности (сегодня — РОСБИОТЕХ), после чего продолжил обучение в аспирантуре. С 1960 года начал работать в Московском государственном университете пищевых производств и с этого момента его судьба неразрывно связана с вузом и наукой. На протяжении десятилетий Глеб Александрович заведовал кафедрой технологии переработки зерна, был деканом факультета хранения и переработки зерна.
Он внес значительный вклад в развитие теоретических и практических основ переработки зерна. Благодаря исследованиям этого талантливого ученого установлены теоретические основы важнейшего метода обработки зерна, а также разработаны обоснования рациональных режимов производственных процессов мельзавода.
Под научным руководством Глеба Александровича были защищены десятки кандидатских диссертаций. Опубликовано более 280 его научных трудов, в том числе пять учебников для вузов. Три монографии стали базовыми трудами для специалистов мукомольной отрасли:
— «Влияние тепла и влаги на процессы переработки»
— «Технологические свойства зерна»
— «Управление технологическими процессами мукомольного производства»
Глеб Александрович Егоров награжден орденом Отечественной войны I степени и 19 медалями, включая награду Монгольской Народной Республики «Атар». Его имя навсегда останется в истории РОСБИОТЕХа как имя героя-ученого, посвятившего свою жизнь не только Победе, но и служению науке.