Доцент РОСБИОТЕХа рассказал, как не отравиться роллами и суши из магазина
28 июля 2025Роллы и суши из магазина — быстрый перекус, но рискованный. Это блюдо портится очень быстро. За малейшим нарушением условия хранения или срока годности может последовать отравление.
При выборе смотрим на дату производства: чем ближе, тем лучше. Упаковка — в идеале вакуумная, неповрежденная, без конденсата. Продукт без пятен и потемнений. И на вынос в жару лучше не брать: бактерии в рыбе размножаются почти мгновенно.
Разобраться в вопросе помогает доцент кафедры индустрии питания РОСБИОТЕХа, пищевой технолог Дмитрий Быстров.
Смотрите полный выпуск программы «Доброе утро» на «Первом канале» с участием нашего эксперта по ссылке.