- Поступление
- Обучающимся
- Иностранным абитуриентам
-
Работникам
- Отдел кадров
- Конкурс на замещение педагогических работников
- Выборы заведующих кафедрами и директоров институтов
- Аттестация научных работников
- Военнообязанным
- Цифровое пространство
- Бюро пропусков
- Медицинский кабинет
- Противодействие коррупции
- При пожаре и других чрезвычайных ситуациях
- Официальный сайт университета
- Наука
- Допобразование
-
Об университете
- Руководство
- Попечительский совет
- Ученый совет
- Онлайн-музей
- Институты и колледж
- Программа развития
- Рейтинги
- Поздравления и благодарности
- Сведения об образовательной организации
- Безопасность
- Противодействие коррупции
- Федеральное учебно-методическое объединение в системе СПО
- Контакты
- Приемная руководства
- Реквизиты
- Закупки
- Услуги
Пищевая микробиология
Пищевая микробиология
Направление 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Описание
Программа подготовки микробиологов для отраслей АПК изучает современные подходы к обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов и напитков с использованием методов микробиологического анализа. Уникальной особенностью программы является сочетание фундаментальных занний о микроорганизмах и их роли в пищевых процессах с практическими навыками лабораторных исследований
Чему научат
В задачи программы пищевая микробиология входит: изучение современных подходов к обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов и напитков с использованием методов микробиологического анализа. Получение занний о микроорганизмах и их роли в пищевых процессах. изучение практических навыков лабораторных исследований. Обесечение безопасности производства и готовой продукции. Прослеживаемость продуктов питания и наптков. Организация микробиологического контроля на предприятиях АПК.
Кем будет выпускник
Технолог на предприятии алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции и минеральных вод, разработчик новых видов напитков, руководитель лаборатории, научный сотрудник в профильном НИИ, микробиолог, специалист по качеству продуктов и напитков
Кем сможет работать выпускник
- В любой отрасли АПК, НИИ
Партнеры программы
ВНИИПБТ
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково
Московская Пивоваренная Компания
Ассоциация РОСЧАЙКОФЕ
Компания МАЙ
Московская кофейня на паяхъ
Кубань-Вино
НИИ Росрезерва
Винодельческое предприятие «Золотая Балка»
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково
Московская Пивоваренная Компания
Ассоциация РОСЧАЙКОФЕ
Компания МАЙ
Московская кофейня на паяхъ
Кубань-Вино
НИИ Росрезерва
Винодельческое предприятие «Золотая Балка»
Выпускающая кафедра: Технология бродильных производств и виноделия