Доцент РОСБИОТЕХа предупредил об опасности мясного фарша

Фарш — один из самых востребованных мясных полуфабрикатов: из него можно быстро приготовить несколько десятков блюд. Однако не всегда есть гарантия, что продукт сделан из качественного сырья.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХа Дмитрий Быстров дал рекомендации: на что обращать внимание при выборе продукта и какому фаршу стоит отдать предпочтение. 

Читайте полный материал с участием нашего эксперта по ссылке.