Доцент РОСБИОТЕХа в спецпроекте Минобрнауки

Знаете ли вы, что наш мозг можно «обмануть» с помощью необычных сочетаний продуктов? Университет РОСБИОТЕХ принял участие в специальном проекте Министерства науки и высшего образования РФ, где наш эксперт раскрыл механизмы вкусовых иллюзий.

Кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Юлия Николаева объяснила, почему некоторые неожиданные комбинации продуктов создают совершенно новые вкусовые ощущения.

Читайте карточки с научными лайфхаками по ссылке.