Экспер РОСБИОТЕХа раскрыл секреты вкусных маринадов для шашлыка

Существует несколько видов маринада шашлыка, которые являются наиболее удачными с точки зрения пищевой химии.

Подробнее об этом в специальном проекте Минобрнауки России рассказывает кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии и технологии биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ  Георгий Суслянок.

Смотрите подробнее в сообществе Минобрнауки.