Эксперт назвала признаки арбузов с нитратами

Основные признаки наличия нитратов: при разрезании арбуза цвет мякоти ярко-красный с фиолетовым оттенком, белые и желтые прожилки, отсутствие зернистости арбузного среза, окрашивание семечек в желтовато-оранжевый цвет, трещиноватость, разрывы и полости в мякоти, что указывает на наличие гормона роста и переспелость. Помещая мякоть арбуза в воду 18-20 градусов, при наличии нитратов она окрасится в розово-красноватый цвет.

Какие есть способы определения арбуза с нитратами рассказала РИА Новости доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Татьяна Путина.