Эксперт РОСБИОТЕХа объяснила, как выбрать грецкий орех

Сейчас самое время запасаться грецкими орехами — есть возможность купить свежесобранный урожай, а не залежавшийся прошлогодний. Разница между ними принципиальная: за время хранения жиры в орехах могут окислиться.

Скорлупа защищает орехи и продлевает срок хранения, но усложняет выбор. Определить качество ореха, спрятанного под скорлупой, непросто. Кандидат технических наук, доцент Университета РОСБИОТЕХ Татьяна Коршик в программе «Доброе утро» на Первом канале рассказала — на что обращать внимание при покупке грецкого ореха. 

Смотрите полный выпуск программы с участием нашего эксперта по ссылке.