Переработка морского сырья поможет добиться импортозамещения в пищевой и фармацевтической промышленности — РОСБИОТЕХ

На форуме Seafood Expo Russia Университет РОСБИОТЕХ представил концепцию комплексной переработки морского сырья. В этом направлении РОСБИОТЕХ работает с ООО «ТД «Русская Броня», перерабатывая рыбу, водоросли, крабы и креветки.

Глубокая переработка биоресурсов — одна из глобальных задач национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики». Именно такие разработки позволят России перейти к экономике замкнутого цикла, когда предприятия максимально извлекают пользу из сырья, минимизируют отходы и используют побочные продукты в новых производственных циклах. В интервью изданию «Промышленный репортер» проректор по международной деятельности, трансферу технологий и коммерциализации Университета РОСБИОТЕХ Наталья Мурина отметила, что пока России не хватает огромного количества ингредиентов для пищевой и фармацевтической промышленности. Она подчеркнула, что российская пищевая промышленность ориентирована на высокобелковое питание на основе продуктов животного происхождения, поэтому считает, что глубокая переработка рыбной продукции и морских биоресурсов будет востребована. Организовать циклы переработки можно на предприятиях.

Директор инжинирингового центра РОСБИОТЕХ Елена Румянцева добавила, что государство оказывает всестороннюю поддержку компаниям в сфере биотехнологий. «Раньше производители скептически относились к госсубсидиям: не хотели брать финансирование, это большая ответственность. Зато сейчас это уже заметная тенденция. В идеале хочется больше налоговых преференций и защиты российскому производителю, чтобы его не выдавливали китайские компании. Для сравнения, китайским производителям дают 30% на экспорт, а нам только 15%», — подытожила Елена Румянцева.

Полный репортаж с форума в канале медиапроекта «Промышленный репортер»