Профессор РОСБИОТЕХа дала рекомендации по выбору тортов и пирожных

Торты и пирожные — самые популярные десерты, без которых не обходится ни один праздник. Однако при выборе этих сладостей важно обращать внимание на сроки, условия хранения и состав. 

В беседе с корреспондентом URA.RU профессор кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий Университета РОСБИОТЕХ Алла Туманова рассказала, как выбрать торт и пирожное, об их полезных и вредных свойствах.