Специалист РОСБИОТЕХа: нехватка сотрудников в пищевой отрасли достигает 20%

Роботы могут восполнить кадровый дефицит в пищевой промышленности, заявил на конференции по пищевой безопасности «Цифровизация. Безопасность. Качество» в РОСБИОТЕХе старший преподаватель кафеlры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ и генеральный директор компаии Quality Start Константин Деревсков.

Роботы успешно применяются для задач высокой точности - упаковки, сортировки и маркировки продуктов. В кулинарии невозможно доверить управление роботам — эта сфера требует гибкости и адаптивности.

Подробнее — на портале Ferra.