Специалист РОСБИОТЕХа поделилась секретами выбора качественной шоколадной пасты

Шоколадная паста — это не просто вкусное лакомство, но настоящий источник гормонов счастья. Окситоцин, дофамин, серотонин и эндорфины в сочетании с витаминами группы B и магнием создают идеальное сочетание для поднятия настроения. Важно помнить, что употребление пасты на голодный желудок может оказать негативное воздействие на поджелудочную железу из-за высокого содержания сахара. Поэтому лучше всего наслаждаться ею после белкового завтрака.

Но как выбрать правильную шоколадную пасту? Что должно быть в составе качественного продукта рассказала в эфире Первого канала руководитель научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер», преподаватель Университета РОСБИОТЕХ Инга Беляева.