2 июня 2026
Мы в СМИ
Технолог РОСБИОТЕХа объяснил, чем опасна советская привычка замачивать крупы
Несмотря на то, что многие хозяйки замачивают крупы на ночь, специалисты предупреждают, что эта привычка только вредит. При длительном контакте с водой в крупе погибает до 30% витаминов B1 и B9 и просыпается спорообразующая бактерия Bacillus cereus, которая провоцирует пищевое отравление.
При каких условиях размножаются такие бактерии и почему крупу лучше всего замачивать в термосе рассказал телеканалу «Россия-1» в телепередаче «Доброе утро» доцент, заместитель директора Института «Высшая школа индустрии гостеприимства».
Смотрите выпуск с участием нашего эксперта
Название:
Технолог РОСБИОТЕХа объяснил, чем опасна советская привычка замачивать крупы
Картинка для анонса:
Загрузить
Детальное описание:
Несмотря на то, что многие хозяйки замачивают крупы на ночь, специалисты предупреждают, что эта привычка только вредит. При длительном контакте с водой в крупе погибает до 30% витаминов B1 и B9 и просыпается спорообразующая бактерия Bacillus cereus, которая провоцирует пищевое отравление.
При каких условиях размножаются такие бактерии и почему крупу лучше всего замачивать в термосе рассказал телеканалу «Россия-1» в телепередаче «Доброе утро» доцент, заместитель директора Института «Высшая школа индустрии гостеприимства».
Смотрите выпуск с участием нашего эксперта
Начало активности (дата):
02.06.2026 17:45
Подпишитесь на нас в Максе!