Ученый РОСБИОТЕХа раскрыла правду о фермерских продуктах

Сегодня широко распространен тренд на эко-, био- и органические продукты. По данным многочисленных исследований, этот тренд сохранит свою актуальность и в будущем. Многие потребители считают, что фермерские продукты более «натуральные». 

Доцент кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова рассказала «Газете.Ru» о том, действительно ли фермерские продукты отличаются по качеству и о том, какие основные задачи стоят перед промышленным производством. 

Читайте полный материал с участием нашего эксперта по ссылке.