Студенты РОСБИОТЕХа посетили Академию шоколада компании Барри Калебаут

Студенты направления «Продукты питания из растительного сырья», обучающиеся по профилю «Технологии кондитерских изделий, шоколада и кофе», побывали в Академии шоколада компании Барри Калебаут.



В течение 5 часов студенты изучали происхождение и рынок какао, текущие мировые тренды, особенности технологии производства промышленного и ремесленного шоколада, приняли участие в мастер-классе и профессиональной дегустации шоколада. 



Перед студентами выступили с презентациями директор по продажам корпоративным клиентам Андрей Гуров, начальник отдела новых разработок Екатерина Янкова, мастер - класс провела руководитель Академии шоколада Юлия Иванова. 

Для профессиональной дегустации Екатерина Янкова использовала авторскую методологию компании на основе Колеса вкусов Барри. 

Событие является заметным шагом в освоении студентами свой будущей специальности и хорошим примером образовательного партнерства Университета с ведущими представителями бизнеса.