19 марта 2026
Новости
В РОСБИОТЕХе прошел мастер-класс высокой кухни
На кафедре индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса прошел мастер-класс шеф-повара Мишленовского ресторана Давида Эммерле.
Вместе со студентами он приготовил французский десерт «Плавучий остров» — воздушный, нежный и требующий точности в каждом движении. Ребята разобрали технологию приготовления блюда, задали вопросы и узнали секретные приемы поваров высокой кухни.
Работа в таком ресторане — реальность. Уже двое наших студентов сейчас проходят практику под шефством Давида в ресторане на Патриарших прудах.
Подпишитесь на РОСБИОТЕХ в МАХ
Название:
В РОСБИОТЕХе прошел мастер-класс высокой кухни
Картинка для анонса:
Загрузить
Детальное описание:
На кафедре индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса прошел мастер-класс шеф-повара Мишленовского ресторана Давида Эммерле.
Вместе со студентами он приготовил французский десерт «Плавучий остров» — воздушный, нежный и требующий точности в каждом движении. Ребята разобрали технологию приготовления блюда, задали вопросы и узнали секретные приемы поваров высокой кухни.
Работа в таком ресторане — реальность. Уже двое наших студентов сейчас проходят практику под шефством Давида в ресторане на Патриарших прудах.
Подпишитесь на РОСБИОТЕХ в МАХ
Начало активности (дата):
19.03.2026 14:50