В РОСБИОТЕХе прошла встреча с шеф-поваром и телеведущим Константином Ивлевым

Студенты и гости РОСБИОТЕХа смогли лично пообщаться с шеф-поваром и телеведущим Константином Ивлевым. Встречу со звездой организовала Высшая школа индустрии гостеприимства — один из новейших институтов РОСБИОТЕХа, в котором готовят будущих управленцев и технологов. 

Темой открытого диалога со студентами стал авторский подход к традиционным блюдам. Встречу посетили студенты университета, колледжа и школьники.

Константин Ивлев рассказал о профессиональном становлении, жизненных принципах шеф-повара и поделился секретами рецептов по-ивлевски. По его словам, все блюда он раскладывает на молекулы. Это умение помогает создавать блюдо без лишних ингредиентов, позволяя сделать вкус безупречным. Например, в авторский борщ звездный шеф-повар не добавляет морковь и лук, а стерлядь, томленая в березовом соке, стала для него отправной точкой в создании «новой русской кухни».   

Шеф-повар подчеркнул, что успешного человека формируют цели, трудолюбие, дисциплина, умение быстро принимать решение и сила воли. 

Студенты задали гостю большое количество вопросов, за самые интересные из них были вручены подарки: книги «Ангелы шефа» и настольная игра Дефлопе от Константина Ивлева, бутылки для воды от РОСБИОТЕХа и книга «Отель» Артура Хайсли от партнера ЛИПРАЙМ с автографом шеф-повара. 

Такие встречи вдохновляют и мотивируют студентов развиваться в выбранной профессии.

Подпишитесь на РОСБИОТЕХ в МАХ