Слушатели программы «Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» посетили практическое занятие в ФИЦ «Немчиновка»

Совместно с ФИЦ «Немчиновка» кафедра зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий РОСБИОТЕХа провела выездные занятия для слушателей программы ДПО «Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий».



Участники познакомились с современным технологическим оборудованием и методами определения качества муки, которые применяют в научных исследованиях и отраслевой практике.



Соглашение с научным центром было подписано весной 2025 года в ходе конференции «Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе: функциональность, безопасность, качество».