Описание
Образовательная программа ориентирована на подготовку высококвалифицированных специалистов, способных разрабатывать и осуществлять производство мясных продуктов с применением наилучших доступных технологий, ориентируясь на современные вызовы пищевой промышленности в условиях ресурсо- и здоровьесбережения.
Студентов ждет уникальная творческая и профессиональная атмосфера, создаваемая профессорско-преподавательским составом с опытом работы на производстве, а также за счет привлечения медийных личностей и представителей бизнес-сообществ, которые, являясь выпускниками программы, возглавляют в настоящее время крупнейшие предприятия и холдинги пищевой промышленности. Образовательный процесс позволяет развивать навыки предпринимательства, используя принципы проектного обучения.
Наши основные преимущества: соответствие глобальным трендам и вызовам развития мясной отрасли; междисциплинарность и уникальность подхода, позволяющая сформировать у выпускника обширный пул компетенций для последующего создания и реализации полного цикла технологий мясных продуктов; практическая ориентированность и связь с предприятиями индустрии за счет многолетних отношений поколений выпускников с кафедрой; высокий потенциал трудоустройства и карьерные перспективы как в основной отрасли, так и смежных отраслях; футуристичность и научный престиж в создании терруарных, крафтовых и инновационных технологий.