Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий

Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий осуществляет свою деятельность в области технологий пищевых производств, здорового питания населения, товароведения и технологий общественного питания.

В структуре института — 5 кафедр, многофункциональный комплекс хлебопекарных и кондитерских технологий, лаборатория «Шоколадная фабрика», лаборатория кулинарного искусства «Кухня-студия», демонстрационный кондитерский цех, учебный центр «Ресторан-бар» и другие инновационные центры.

Все эти учебно-производственные площадки, представляющие собой действующие модели реальных производственных циклов, позволяют студентам не только получать теоретические знания, но и отрабатывать практические навыки.

В институте совместно с индустриальными партнерами (ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», ООО «Кофемания», ГК «СОЮЗСНАБ», ООО «Зеленые линии», ФГБУ «Комбинат питания «Кремлевский» Управления делами Президента Российской Федерации, ОАО «Рот Фронт» и многими другими) ведётся подготовка высококвалифицированных специалистов для отраслей пищевой промышленности по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания».