Доцент РОСБИОТЕХа назвала самые опасные технологии хранения овощей и фруктов

Сезонные фрукты и ягоды — это те, что выросли в зоне естественного произрастания и смогли нормально дозреть на кустах и деревьях. Зима в России — не время для урожая. В это период созревают фрукты в других, более теплых странах, в особенности в Турции, Испании, Египте, Израиле.

О том, какие из способов продлить срок хранения фруктов и овощей являются самыми опасными, рассказала «Газете.Ru» доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РОСБИОТЕХа Полина Кулач.