Доцент РОСБИОТЕХа предостерег от неочевидной опасности потребления шашлыка

В теплое время года многие россияне любят погулять на природе, пожарить вкусный шашлык и устроить пикник. Но нужно иметь в виду, что жаренное на костре мясо — не самое безопасное блюдо, тем более в жаркую погоду. И дело не только в том, что при высокой температуре быстрее размножаются болезнетворные бактерии. 

Какая еще неочевидная опасность кроется в одном из любимых блюд  — рассказал читателям Газеты.ру доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. 

Читайте полный материал с участием нашего эксперта по ссылке.