Эксперт РОСБИОТЕХа рассказал, как получается попкорн

Доцент кафедры «Индустрия питания, гостиничного бизнеса и сервиса» РОСБИОТЕХа Дмитрий Быстров рассказал зрителям Первого канала, почему лопается кукуруза и как из нее получается попкорн.

Он готовится из специальных сортов зерна. При нагревании вода начинает кипеть, но оболочка не дает ей выйти наружу, что создает давление и приводит к лопанью кукурузы.

Смотрите новый сюжет программы «Доброе утро» с нашим экспертом по ссылке.