Остужать суп на ночь на плите или при комнатной температуре небезопасно

Старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова в беседе с «Газетой.Ru» объяснила, что оставленный на ночь суп находится в «опасной температурной зоне», где активно размножаются патогенные микроорганизмы.