Преподаватели РОСБИОТЕХа рассказали об особенностях обучения профессиональных дегустаторов

Дегустатор — сегодня одна из востребованных и высокооплачиваемых профессий. Таких специалистов обучают в Университете РОСБИОТЕХ.

Доцент, кандидат биологических наук Георгий Суслянок и доцент кафедры биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза, заместитель директора по научной работе Института биотехнологии и глобального здоровья РОСБИОТЕХа Екатерина Вольная в программе «Живая еда» рассказали о том, как обучают будущих технологов и дегустаторов, а также о том, как проходит тестирование образцов различных продуктов и что влияет на восприятие вкуса и запаха.

Смотрите полный выпуск программы «Живая еда» с нашими экспертами на сайте.